Nasi ayam memang menjadi kegemaran anak-anak kita. Apa lagi disatukan dengan ayam nasi ayam yang garing dan sedap. Nak cuba resipi mudah dan ayam jadi lagi sedap?
Resipi mudah ini mama kena cuba. Simple!
Bila ayam Nasi Ayam tengah mandi minyak. Camne nak buat macam tu? Tak yah pakai kicap bagai. Meh nak share resepi.
Bahan-bahan:
Air kosong satu jag
Madu 3 sudu
Cuka 2 sudu
Limau nipis 3 biji (ambik air)
Campur semua bahan dalam air tadi.
Ads
Tunggu air tersebut didih, mandi kan ayam tadi sehingga kulit ayam tegang.
Angkat dan tos ayam tersebut.
Ads
Lumurkan garam dan biarkan air pada ayam kering. (Nak gantung pun boleh ayam tu). Pastu leh goreng ayam tersebut.
Ayam akan bertukar warna jadi coklat garing macam tu.
Menu nasi, telur dan kicap antara makanan wajib anak-anak ketika membesar. Tak sah jika tidak ada telur. Telur sememangnya cukup baik malah banyak khasiatnya kepada anak kecil kita. Telur juga merupakan makanan yang kaya dengan protein penting dan berkualiti. Ia membekalkan asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.
Malah telur juga membekalkan beberapa vitamin dan mineral terutama Vitamin A yang bagus untuk mata, Vitamin D yang diperlukan untuk tumbesaran dan menguatkan tulang anak, tinggi Choline yang membantu meningkatkan kecerdikan minda anak-anak kita dan menguatkan jantungnya. Begitu banyak khasiat telur, jadi cubanya sedianya sajian berasaskan telur.
Salah satu menu yang cukup ringkas adalah Sup Telur. Sup Telur yang disediakan ibu Nora Azni ini cukup ringkas tapi nampak cukup menyelerakan. Jom cuba resipi paling sedap ini.
“Mama, sup telur mama paling sedap dekat dunia ni tau tak? Ibu mana tak seronok kalau anak puji kann. Sempena kita kena duduk rumah ni, saya nak share resepi sup telur mudah.
Resepi sup telur #mamaohsem
Bahan-bahan :
4 biji telur ayam
7 biji fishball (belah dua)
Setengah biji carrot ( belah dua dan potong biasa)
3 ulas bawang putih(dicincang)
Kiub pati ayam(guna separuh je)
Lada sulah
Garam
2 gelas air putih (kalau guna banyak telur lebih kan air untuk kuah)
Minyak masak
Panaskan 1 sudu besar minyak masak, tumiskan bawang putih. Tumis sehingga bawang nampak kuning dan garing sikit ye. Lepas tu masukkan carrot.
Tambahkan 2 gelas air putih. Perasakan dengan kiub pati ayam, garam dan sedikit lada sulah. Bila kuah dah mendidih. Kecilkan sedikit api dapur.
Pecahkan telur sebijik ke dalam mangkuk dan dituang ke dalam periuk. Ulang sampai habis telur. (biar je sekejap sampai telur masak, jangan sebok nak kacau ye)
Bila dah nampak telur masak elok seketul – seketul. Boleh masukkan fishball. Dah masak, tutup api dan hidangkan dengan tabur bawang goreng dan daun sup.
Kesihatan ni anugerah paling berharga dalam hidup, tapi kadang-kadang kita lupa nak jaga sampai datang rasa tak selesa atau jatuh sakit. Sebenarnya, makanan yang simple pun boleh bantu tingkatkan kesihatan kalau kita tahu manfaatnya. Salah satu bahan yang underrated tapi penuh khasiat adalah kaki ayam.
Walaupun tak semua orang suka, kaki ayam ni sebenarnya kaya dengan kolagen semula jadi yang baik untuk kulit, sendi, dan sistem imun badan. Bukan setakat buat sup jadi sedap, tapi ia juga bantu tingkatkan kesihatan dalaman. Kalau betul cara masaknya, khasiat dia memang berbaloi untuk tubuh kita! Sebagaimana perkongsian Nurul Bazliah Masri menarik untuk kita ketahui petuanya!
Aku teringat kata bidan yang sekarang usia nak cecah 100 tahun. Kita kalau masak tak boleh campur bawang merah & putih.
Tak bagus. Sebab badan bagi signal tak sedap. Hari ni ku buat sup. Cek la peti sejuk apa ada. Nak tinggalkan rumah. Memang ku seboleh mungkin kurangkan stock bahan masak. Ada la kaki ayam 10pasang yang terkumpul.
Aku pun pilih masak sup. Ikut ajaran mak aku. Kaki ayam tu tapak buang sikit. Cuci bersih. Rebus sampai air mendidih buang rebusan pertama. Agak-agak je air tenggelam kaki. Sebab nak buangkan. Kemudian cuci bersih & tos. Baru proses memasak.
Sebab tu aku walau suka kaki ayam. Kalau dekat luar tekak aku susah nak telan. Kecuali mak aku masak @ ahli keluarga aku masak. Ye lah mak ajarkan. Aku rebus kaki bersama 4 sekawan dan halia saiz ibu jari kaki diketuk. Masukkan serbuk jintan manis, jintan putih dan lada serbuk. Sukatan campak ajelah. Letak asam keping. Kaki ayam empuk. Ku letak lah garam kasar.
Bawang putih ku cincang dan goreng kekuningan. Ku masuk sekali dalam sup. Minyak kurang sebab kaki ayam tu nanti keluar minyak lemak sendiri. Akhir sekali ku tabur daun sup. Maka berhiruplah. Memanaskan badan dalam keadaan cuaca yang on off.
Jadi boleh rasa perbandingan sup. Aku kekadang masak sup campur bawang putih & merah. Sejujurnya aku suka sup yang tak bercampur bawang.
Jadi kesihatan diri ni satu amanah, dan penjagaan dia bermula dari apa yang kita makan setiap hari. Kadang-kadang, benda yang nampak simple macam kaki ayam rupanya ada banyak manfaat yang kita tak sedar. Penting untuk kita hargai makanan tradisi dan petua lama yang sebenarnya membantu kesihatan badan secara semula jadi.
Tak perlu makanan mahal atau trend kesihatan terkini cukup dengan bahan-bahan biasa di dapur yang kita olah dengan bijak. Jaga kesihatan dari dalam, sebab bila badan sihat, fikiran pun tenang, dan kehidupan jadi lebih berkualiti.
Roti kukus tak lengkap rasanya jika tidak digabungkan dengan pandan kaya yang sedap. Bosan makan di kedai, apa kata kali ini kita cuba buat sendiri pulak untuk anak-anak.
Buat kaya pandan. Kukus roti pastu makan dengan homemade kaya memang wow gituu. Makan berebut-rebut pulak tu, puas sangat rasa.
Bila buat kaya sendiri ni manis pun boleh dikurangkan ikut suka kita. Cubalah demeh kalau nak buat kaya ni.
Imun ibu hamil mengalami perubahan semula jadi sepanjang kehamilan. Ketahui punca sistem imun menjadi lemah, risiko jangkitan serta cara berkesan untuk menguatkan daya tahan badan ibu dan melindungi kandungan.
sekarang!
