Kuzi merupakan menu yang terkenal dari negeri Kelantan dan biasanya dimakan bersama roti jala. Selain itu, ia juga boleh dicicah dengan roti biasa.

Kuzi kambing

Bahan-bahan:

• Setengah kilo daging kambing(direbus empuk)
• 5 sudu susu cair
• 1 sudu kerisik
• 1 biji bawang besar(hiris)
• Kacang gajus(sy guna yang dah digoreng paket kecil kat pasaraya tu)
• Separuh biji limau nipis(ambil jus)
• 1 biji cili hijau(dibelah 2)
• 1 biji cili merah(dibelah 2)
• 1 biji tomato(belah 4)
• Kismis (goreng)

Bahan perap(dikisar dahulu):

• 1sudu rempah briyani
• Setengah inci halia
• 1sudu cili kering/cili boh
• 1biji cili hijau
• 1biji cili merah
• 1biji bawang besar
• 1biji tomato
• 1sudu kerisik

Cara penyediaan:

• Perapkan daging dengan bahan yang dah dikisar
• Panaskan minyak,tumis bawang yang dihiris sampai layu
• Masukkan daging yang telah diperap tadi,masak sampai sebati
• Masukkan bahan perasa,susu,tomato yang dibelah 4,cili merah & hijau yang dah dibelah 2,gajus,kismis & masak sampai kering.

Kredit:

Teringin nak makan apam balik, tapi nak keluar rumah fikir dua kali apa kata buat je apam balik homemade. Tak perlu dah nak tunggu ada pasar malam atau pasar tani baru boleh makan.

Lagipun dengan modal RM10 rasanya dah dapat berbiji-biji apam balik yang best dan memenuhi citarasa anda. Nak makan sarapan, tengah hari, petang atau malam terpulang. Kita yang buat sendiri, tak kisahlah kan! Nak letak jagung atau kacang lebih atau tambah apa-apa topping pun boleh.

Perkongsian resipi Nurul Ain Binti Essa ini boleh anda cuba. Mudah sangat dan yang penting kena ikut tip itu satu persatu.

Ramai kawan-kawan minta resepi apam balik. Dekat sini Ain berikan resepi apam balik tergedik-gedik waktu panas ting-ting.

Dan kalau nak menjadi, kena ikut tip-tip ni ye. Jadi kat bawah ni Ain sertakan Resepi Apam Balik Gediks by Ain Essa sekali dengan videonya.

Resepi ini telah diolah semula dan semua yang buat nanti mesti puas hati menikmatinya bersama keluarga.

Resepi apam balik (buat dari rumah, guna kuali non-stick)
– 2 cawan tepung gandum
– 1/2 cawan gula
– 1 sudu kecil soda bikarbonat
– 2 sudu kecil baking powder
– (jika ada Mauripan boleh tambahkan 2 sudu kecil )
– Sedikit pewarna kuning
–  1 biji telur
– 1 ½ cawan air
Semua bahan-bahan di atas di blender.

BAHAN TABUR:
– Kacang tanah kisar
– Jagung manis dalam tin
– Gula
– Marjerin

Tips nak jadi gedik dan gebu :-
* Blender dengan masa yang lama antara 1-2 minit
* Di perap.. sekurang-kurangnya 1 jam
* Di tutup ketika masak
* Adunan dalam kuali pan jangan tebal-tebal..

(Kaedah yang Ain buat:- Tuang dalam kuali pan, tuang adunan di tengah-tengah dan cukup sekadar menutup dasar kuali pan) atau sesenduk sup.. (lihat kebesaran kuali masing-masing tau) kalau Ain.. pan kuali yang kecil.

Selamat mencuba ya!
Gambar :- kredit pada rakan2 y dah mencuba.. terima kasih..

Kredit: Nurul Ain Binti Essa

Nak dapatkan info lanjut mengenai e-WORKSHOP ini klik http://www.wasap.my/60139974978/EworkShopPAMATINISPA

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

http://www.wasap.my/60139974978/EworkShopPAMATINISPA

Nugget sememangnya cukup digemari oleh anak-anak kita. Sifatnya yang mudah dibawa ke mana sahaja dan senang untuk goreng menjadikan ia sebagai pilihan utama. Namun menyediakan sendiri di rumah pastinya lebih sedap malah kandungannya terjaga dan lebih sihat buat anak-anak kita.

Resipi nugget homemade yang satu ini memang istimewa. Bukan hanya disediakan mengikut resipi berkhasiat bahkan diolah kreatif oleh Puan Yasreen Balqish Al Idrus buat anaknya, Emir Ashmal Sufi. Bukan seperti resipi biasa tetapi dijadikan dalam pelbagai bentuk dan rupa yang lebih kreatif agar mampu menarik perhatian si comel.

Resepi ada dibawah, sesuai untuk anak-anak. Ibu dan ayah pun boleh joint sekali.InsyaAllah bagus sebab tiada bahan pengawet dan msg.

Semua bahan dikisar bersama sedikit air.

Sayur sayur yang digunakan. Boleh gunakan sayur-sayuran lain seperti jagung atau sengkuang.

Bahan yang telah dikisar.

Saya masukkan serbuk ikan bilis bagi menggantikan garam dan serbuk perasa.

Sedikit tepung gandum dan tepung pulut.

Setelah digaul bersama sayur² stim dalam 20 minit.

Kemudian boleh di tekap menggunakan acuan.

Sebelum digoreng, celupkan dengan telur dan kemudian celupkan dalam serbuk roti. Saya gunakan serbuk roti kosong, tanpa pewarna.