Bila sahaja sebut tepung gandum, kita rasanya semua tepung sama sahaja. Walhal tepung gandum sendiri ada pengkhukusannya dalam jenis makanan-makanan tertentu. Jadi jangan keliru.
Paling penting janganlah tersalah beli dan bila tak menjadi, resipi pula yang dipersalahkan.
Bagi anda yang paling gemar buat kuih atau sesekali hendak mencuba buat mi atau roti sendiri, dua jenis tepung ini anda perlu tahu.
Barang dapur jenis tepung ni memang sama sama tepung gandum. Tetapi ada perbezaannya.
Yang hijau tu all purpose flour sesuai untuk buat mee, roti, pasta, pancake (kadar protein sedang) ada campuran bahan lain.
Yang biru itu ( wheat flour) gandum tanpa campuran lain. Sesuai untuk buat kuih muih. Kalau guna yang hijau untuk beberapa jenis kuih, akan lembik dan melekat.
Ads
Dan kalau guna yang biru untuk buat roti pulak, nanti roti kita tak lembut, sebab tak ada campuran gluten dalam tepung biru tu.
Yang biru tu subsidi kerajaan (tak eksport ke luar, harga dia di bawah kawalan kerajaan). Sebab tu harga yang hijau lebih mahal.
Cara buat sendiri tepung naik sendiri.
Ads
Bahan-bahan:
500 gm tepung gandum.
7 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam halus.
Semua bahan-bahan di atas ayak 3 kali supaya ringan.
Siap boleh simpan dalam bekas bertutup, tak payah beli tepung naik sendiri dah.
Ads
Bila nak guna tepung naik sendiri guna aje yang dah buat tu.
Bila bergelar suami isteri dan dikurniakan anak, cabarannya sangat besar. Jangan biarkan isteri hilang sabar dan merana dalam diam.
Dalam hal ini bukan nak menyalahkan mana-mana pihak tapi percayalah tanggungjawab, persefahaman dan tolak ansur kena ada.
Sebagai suami dan ayah, perasaan hormat tu kena ada pada isteri, dan isteri pun sama. Apabila kerukunan rumah tangga ini kukuh, tak mustahil anak-anak pun akan membesar dengan sempurna.
Perkongsian daripada kisah yang dikongsikan oleh Dr Nur Zurairah Shahidan di Facebooknya cukup bermanfaat dan boleh dijadikan pengajaran bersama.
“Doktor, saya nak mintak balik rumah hari ni boleh? Suami dan mak mertua saya dah bising, anak saya dah 2 malam asyik menangis tak mau tidur.”
Tersentak saya mendengar permintaan itu.
Ibu muda beranak 4 ini sedang mengandung anak ke 5 mereka. Usia kandungan 28 minggu. Beliau di masukkan ke dalam ICU disebabkan jangkitan kuman di dalam darah. Sepsis.
ICU= Intensive Care Unit
Unit Rawatan Rapi.
Betapa rapinya rawatan di sini sehingga setiap denyut nadi pesakit di perhatikan. Sehingga setiap titik air yang keluar masuk daripada badan pesakit di kira. Tiada pesakit yang tidak tenat saja-saja dimasukkan ke dalam ICU. Setakat sakit biasa-biasa, tidak perlu di rujuk kepada Pasukan Bius & Rawatan Rapi. Hanya bila keadaan pesakit kritikal.
“Maaf Puan, kami tak boleh benarkan. Keadaan Puan masih kritikal.”
Demamnya masih tinggi, 39.6oC.
Nafasnya laju, kerana darahnya berasid disebabkan jangkitan kuman lalu paru-paru bekerjasama dengan buah pinggang untuk mengurangkan tahap asid dalam darah.
Tekanan darah juga rendah perlukan ubat sokongan.
Jantung berdenyut sangat laju.
Kuman juga hidup riang di dalam sampel darah pesakit yang di ambil.
Antibiotic yang di berikan untuk membunuh kuman pun baru dua tiga hari diberikan.
“Susah doktor..anak saya tu baru setahun, dia memang menyusu badan dan tidur dengan saya malam-malam. Dia tak mahu dengan suami atau neneknya..”
Adei..parah..
“Adik, awak ni masih letih, bernafas pun laju tercungap-cungap perlu oksigen..macamana awak nak balik rumah?”
Dia terdiam. Angguk.
“Boleh ka doktor terangkan kepada suami dan mak dia? Tadi mereka datang marah-marah saya sebab saya tak sihat dan tak boleh balik rumah lagi..”
“Boleh adik. Nanti saya bercakap dengan mereka. Adik berehat lah dulu ya? Jangan fikir banyak sangat..kesihatan awak tu lebih penting..Doa minta Allah mudahkan semuanya, ok?”
Begitulah nasib seorang isteri dan juga seorang ibu yang baik. Hal kepentingan diri dia, sentiasa dia letakkan belakang sekali. Dah lah sedang mengandung, sakit tenat sampai kena masuk ICU, anak menangis di rumah pun suami nak dia settle kan juga?? Apa guna awak jadi bapa dia kalau macam ni pun masih kena isteri buat semuanya??
Cuba fikir dalam-dalam, lagi susah ke lagi senang hidup awak kalau awak paksa isteri balik rumah juga dan kemudian keadaan dia makin teruk sehingga tidak dapat diselamatkan? Anak yang dalam perut tu dah pergi bersama dengan ibu dia. Anak awak yang paling besar baru darjah 1. Yang kecik sekali baru umur setahun dan masih menyusu.
Hanya kerana awak tak dapat tidur malam sebab anak awak meragam, awak hilang terus isteri awak tu selamanya. Anak-anak awak turut kehilangan ibu kandung mereka.
Memang la isteri awak tu wonder woman. Semua dia boleh buat. Tapi kekuatan dia pun ada limit juga. Berkorbanlah sedikit masa tidur tu. Tunaikanlah janji nak bersusah senang, sehidup semati dengan isteri awak tu.
Isteri Bukan Orang Gaji
Kerja suri rumah, penat. Isteri seorang yang buat memang tak cukup tangan. Perlukan bantuan suami. Kalau mampu carikan pembantu untuk isteri, lakukanlah. Jika tidak, awak sebagai suami lah tolong dia uruskan rumah. Awak sebagai bapa lah tolong uruskan anak-anak.
Ini tidak.
Anak nak ada ramai-ramai. Setahun dua dah nak tambah anak. Isteri awak buat macam dia orang gaji. Bila dia tak sempat urus diri, kurang menarik awak pergi cari tarikan kat tempat lain. Sedangkan masalah ni bermula puncanya daripada suami yang tidak menunaikan tanggungjawab dia dengan betul.
Ada baca perkongsian seorang bapa hari tu, anak perempuan dia yang masih kecil cakap kepada dia, nanti besar dia nak jadi lelaki lah, senang. Kenapa senang? Sebab papa lelaki, balik rumah je boleh rehat main-main telefon. Kalau jadi ibu semua kena buat. Letih! Baik jadi lelaki.
Agak-agak daripada mana anak tu belajar kalau bukan daripada contoh teladan sekeliling dia? Tak hairan lah kalau sekarang ni banyak kes kecelaruan gender.
Dalam setiap perkahwinan ni kena ada semangat kerja berpasukan. Saling bantu membantu, saling bertolak ansur, saling memahami, tidak mementingkan diri sendiri, tidak menjulang ego sendiri, kena sentiasa ada komunikasi yang baik terutama di antara suami dan isteri.
Mohon layan isteri anda dengan baik dan adil. Jangan biar isteri anda merana dalam diam. Dia boleh bersabar. Namun sabarnya ada limit.
Dia boleh redha dengan nasibnya di dunia. Sebab dia tahu, Allah nanti bagi dia pilihan di akhirat untuk kekal bersama dengan suami dia ni, ataupun pilih yang lain yang lebih best lagi.
Membuat aktiviti-aktiviti menarik di rumah bukan sahaja dapat mengeratkan lagi hubungan ibu bapa dan anak-anak, malah ia juga dapat membantu si kecil untuk belajar dan meneroka. Namun pasti sukar untuk dapatkan fokus daripada mereka kan?
Ada yang hanya bertahan beberapa minit sahaja dan selepas itu mereka mula bermain atau membuat perkara lain. Untuk ibu dan ayah yang mungkin ketandusan idea apakah aktiviti yang boleh lagi dilakukan dengan anak-anak, apa yang disarankan oleh Patologis Pertuturan dan Bahasa iaitu membuat aktiviti matching color batang aiskrim dapat membantu anak-anak untuk lebih fokus.
Buat mommy daddy yg ketandusan idea nak buat aktiviti apa dengan anak-anak, haaa meh try aktiviti ni!
Jom buat aktiviti – matching color batang aiskrim
Cara bermain :
1 . Mommy daddy tebuk lubang pada kotak tidak kisah secara menegak, melintang atau serong. Cara potongan yang berbeza ini membantu anak untuk mengawal tangan bagi memasukkan batang aiskrim nanti.
Beri satu persatu batang aiskrim kepada anak dan bantu sekiranya mereka tidak pandai untuk masukkan ke dalam lubang.
Boleh bermain secara bergilir-gilir dengan adik beradik atau dengan mommy daddy sendiri. (bantu dari segi kemahiran menunggu giliran)
Nampak mudah bukan? Tapi buat anak-anak yang susah untuk fokus, susah untuk mendengar arahan…aktiviti ini sangat mencabar.. kerana aktiviti ini memerlukan fokus dan juga kemahiran koordinasi mata dan tangan
* anak umur 1 tahun ke atas dah sesuai dah untuk buat aktiviti ni, cuma bantu mereka jika masih sukar dan tidak pandai.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Anak Aliff Syukri berbakat besar rupanya. Qadejah El-Zahra, 12, mempunyai masalah gangguan kognitif berkaitan membaca iaitu disleksia.
Walaupun ada kekurangan tetapi dia mempunyai bakat kreatif melukis dan membuat solekan kesan khas atau lebih popular sebagai makeup special effect.
Ibunya, Datin Sri Shahida pernah mendedahkan simptom disleksia yang ditunjukkan oleh anak keduanya itu ketika Qadejah berusia 8 tahun di laman Instagram milik beliau.
Mengikut terma perubatan disleksia atau masalah perkembangan pembacaan ialah gejala yang berkait dengan kesukaran dengan belajar membaca lancar dan kefahaman yang tepat sungguhpun memiliki kecerdasan yang normal atau melebihi purata.
Anak Aliff Syukri Berbakat & Kreatif
Biarpun mempunyai kekurangan tetapi ia tidak menghalang Qadejah untuk membesar sebagai anak yang mempunyai keistimewaan tersendiri.
Sepertimana pernah dikongsi oleh Shahida berkenaan ciri-ciri disleksia yang dimiliki oleh anaknya iaitu suka pakai kasut terbalik, suka menulis huruf terbalik, sukar fokus pada sesuatu perkara dalam masa yang lama, dia juga mempunyai kelebihan tersendiri iaitu imaginasi tinggi, suka melukis, berfikiran di luar kotak yang orang lain tak terfikir.
Tak hairanlah Qadejah mempunyai bakat besar dan kreatif sehingga boleh menghasilkan idea solekan kesan khas pada wajah ibunya.
Walaupun si ibu beranggapan anaknya mempunyai minat yang pelik tapi sebagai ibu dia tetap memberi sokongan.
Bahkan Datin Sri Shahida sendiri yang dari peringkat awal prihatin pada kekurangan Qadejah dan menghantarnya ke Pusat disleksia bagi mendapatkan rawatan dan terapi sehingga anaknya mampu membaca, menulis seperti normal selain mengasah bakat yang dimiliki.
Tengok sahaja bagaimana hasil kreativiti tangan Qadejah menyolek muka ibunya dengan kesan khas yang ala-ala seram seperti dikongsi dalam Instagram Datin.
Ramai followers memuji bakat yang dimiliki oleh Qadejah dan memberi saranan agar dia terus menggilap bakat tersebut supaya lebih berjaya di masa akan datang.
WEBINAR SAYANG ANAK KETAT-KETAT
Sertai Webinar Keibubapaan PERCUMA tahun ini secara virtual. Pastikan setiap ibu bapa join webinar ini kerana anda bukan sahaja dapat belajar pelbagai ilmu keibubapaan daripada speaker-speaker jemputan tetapi juga berpeluang menang hadiah cabutan bertuah.
Webinar ini menjemput speaker-speaker hebat dalam bidang keibubapaan termasuk Prof Madya Dr Nik Salida, Ibu Rose, Dr Ahmad Rostam, Puan Maryam Jamadi, Puan Azlina Roszly dan Irma Hasmie. Mereka akan membincangkan pelbagai topik berkenaan perkembangan anak, menjadi ibu bapa hebat, tip mendidik anak dan bermacam lagi.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Ramai ibu bapa fikir bila hantar anak ke sekolah berasrama, secara automatik anak akan berubah jadi lebih rajin, lebih pandai, dan lebih berdikari. Tapi...