Sesekali, menu ringkas seperti nasi goreng buat sajian sekeluarga terasa cukup bermakna. Nasi goreng yang sentiasa menjadi kesukaan anak-anak perlu dipelbagaikan.
Bosan dengan nasi goreng pedas, apa kata kali ini kita tambahkan khasiat dalam nasi goreng dengan Nasi Goreng Kerabu yang sememangnya cukup wangi dan sedap. Nak buat pun senang. Jom cuba resipi perkongsian Pn Nurul Ateekah.
Nasi goreng yang penuh dengan aroma wangi dan menyelerakan. Makan bersama telur mata dan sambal belacan.
BAHAN-BAHAN:
3 cawan nasi (diperoi)
Udang
2 sudu besar ikan bilis (digoreng)
1 biji bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (dikatok)
1 batang cili hijau (dihiris)
1 batang serai dihiris
1 kuntum Bunga Kantan (dihiris)
3 helai daun limau purut (dihiris)
Petai
2 batang kacang panjang (dipotong)
2-3 biji telur
Garam
Serbuk perasa
Serbuk lada putih ½ sudu kecil
Sos ikan 2-3 sudu besar
Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Kemudian pecahkan telur masak sehingga masak.
Minyak yang sama, tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili hijau.
Kemudian masukkan udang, serbuk lada putih dan goreng sehingga masak.
Masukkan lada putih, bunga kantan, kacang panjang, petai, daun limau purut dan serai.
Masukkan serbuk perasa, garam, nasi ikan bilis dan telur. Gaul rata.
Akhir sekali, masukkan SOS ikan dan goreng sehingga sedikit berasap.
Siap dihidang!
Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Nasi Ayam Simple Tapi Terlajak Sedap Untuk Anak, Ibu Ni Kongsikan Resipinya, Terbaik!
Selain Nasi Arab, Nasi Ayam juga antara pilihan terbaik keluarga untuk juadah berbuka nanti. Anak-anak pun bukan main suka kalau mama sediakan nasi ayam. Tak gitu? Salah satu resipi nasi ayam paling ringkas dan mudah hendak disediakan ini mama wajib cuba. Paling membantu mama di dapur!
Resipi yang dikongsikan oleh Pn Amirah Husain ini memang mudah. Hasil nasinya yang berkilat juga buat kita sudah mula terasa-rasa akan kesedapannya. Jom sediakan buat anak-anak petang ini.
Resipi wajib cuba: Mee Rebus Kelantan Menu Berbuka Dan Sahur, Mudah Je Nak Buat, Makan Pun Sedap!
Assalamualaikum. Hari ni sis nak share resepi nasi ayam terlajak senang dan sedap.
Bahan-bahan untuk sup:
Untuk sekor ayam (dibelah 4 bahagian)
2 ulas bawang besar*
4 ulas bawang putih* (bahan yang brtanda * dipotong mayang)
2 inci halia*
4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga rawang dan bunga cengkih)
Sup bunjut
Kiub pati ayam
Bahan-bahan untuk perap ayam:
1 senduk kuah sup
Kicap manis (ikut uols nak manis macam mana)
1/2 senduk kicap pekat
1/2 senduk sos cili
Sedikit madu
Bahan-bahan untuk nasi:
Daun pandan (disimpul)
3sb marjerin yang sudah dicairkan
Kuah sup (ikut sukatan uolss masak nasi)
Bahan-bahan untuk kuah lada:
3 lada besar merah
10 cili padi merah (ikut pedas uols nak)
1 biji tomato
2 ulas bwg putih
Sedikit cuka
Mula-mula korang tumis semua bahan yang telah dipotong mayang dan 4 sekawan sampai naik bau.
Ok lepas tu korang letak la air banyak mana korang nak tapi bagi sis kene letak banyak la sebab korang akan guna kuah sup ni untuk masak nasi dan perap ayam. Ok.. lepas tu korang masuk laa ayam dan kiub pati ayam. Bila dah mendidih korang letak la garam dan pak aji. Pastikan masak sampai ayam empuk tau.
Ok sambil-sambil tunggu sup korang tu masak, korang buat la kuah lada pulak. Blender semua ok, masuk sekali cuka, gula dan garam.
Lepas tu masak balik, api slow je tau. Kacau sampai mendidih pastu tutup la.
Ok part ni bagi sis senang, setengah orang kalau nak masak nasi mesti kena tumis segala mak nenek tu kan. Ok kalau resepi sis, korang takyah susah-susah nak tumis dah. Korang basuh beras macam biasa, lepas tu korang tuang la marjerin yang dah dicairkan.
Ok lepas tu ambik kuah sup yang korang dah masak tadi masuk ke dalam periuk nasi korang tu. Pastikan ambik sikit minyak dalam kuah tu. Nanti nasi korang cantik tau, berkilat aje. Kuah tu ikut sukatan banyak mana korang masak nasi tau.
Ingat tu. Jangan lupa daun pandan, baru la wangi nasi uolss..tanak nasi macam biasa. Jangan gatal tangan nak tambah garam ke apa ke sebab masa uolss masak sup tu korang dah masukkan. So nasi dah cukup sedap dah.
Ok ni untuk perap ayam pulak. Masukkan kuah sup dan campur segala kicap dan sos yang sis tulis tadi termasuk madu.
Lepas tu korang golek-golek la ayam kat dalam bahan tadi. Jangan celup dengan tangan sebab lepas uolss goreng ayam tu, lebihan kuah tu untuk kuah kicap. Lepas ayam tu dah sebati dengan kuah kicap, korang letak dalam peti sat. Setengah jam pun dah ok, lepas tu goreng dengan api kuat.
Bila-bila korang goreng guna api kuat, ayam korang akan garing kat bahagian luar tapi juicy di dalam. Walaupun dah sejuk ayam tu tetap lembut. Bila ayam tu dah bertukar warna terus agkat. Gambar untuk kuah kicap sis lupa nak snap. Lebihan kuah perap ayam tu, korang masak balik lepas tu letak bancuhan tepung jagung. Bila mendidih dan pekat tutup api.
Ok nasi dah masak.
Cuba tengok berkilat tak nasi sis.
Ok dah siappp… selamat menjamu selera.
Resipi wajib cuba: Resipi Sos Pencicah Ala Thai, Buat Sekali Simpan, Boleh Ulang Makan Banyak Kali!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Buat Sendiri Ketupat Guna Daun Pandan, Masak Dalam Periuk Nasi. Lebih Mudah & Berlemak
Ketupat palas atau ketupat pulut ialah ketupat yang menggunakan daun pokok palas sebagai pembungkusnya. Berbeza dengan ketupat daun atau ketupat nasi ialah dari segi bentuk, saiz, penggunaan daun untuk membalut dan beras.
Baca: Resipi Kuih Cornflakes Lebih Rangup & Tak Melekit. Makan Pun Laju Je!
Bentuk ketupat palas pula berbentuk tiga segi. Penggunaan beras sebagai isi atau inti ketupat juga berbeza. Beras yang digunakan untuk ketupat palas ini ialah beras pulut.
Namun mungkin ada yang sukar untuk mencari daun palas terutama bagi yang tinggal di bandar-bandar besar. Jangan risau, anda masih boleh menikmati juadah kegemaran anda dengan menggunakan daun pandan sebagai daun pembungkusnya. Ikuti resipi yang dikongsi oleh Puan Mieza Hasmiza ini.
CARA BUAT KETUPAT PULUT GUNA DAUN PANDAN
BAHAN-BAHAN;
Beras pulut
Santan
Garam secukup rasa
Daun pandan untuk membalut
*Sukatan beras pulut dan air santan sama banyak
CARA PENYEDIAAN;
Rendam Beras Pulut
Rendam beras pulut selama 1 jam.
Masak Pulut Guna Periuk Nasi
Kemudian, sukatkan air santan dan beras biar sama banyak.
Saya masak dalam rice cooker senang. Tunggu sampai agak-agak berasnya dah melekat dan anjal. Separuh masak pun tak apa sebab nanti kita akan kukuskan lagi.
Sejukkan
Bila dah tutup suis rice cooker, cedokkan pulut yang dah hampir masak ke dalam talam atau pinggan.
Kita nak biarkan pulutnya sejuk sedikit supaya mudah nak diisi dalam daun pandan nanti.
Bungkus
Bila pulut dah agak sejuk, bolehlah bungkus pulut tadi dengan daun pandan.
Boleh tengok cara isikan pulut ke dalam kelongsongnya dalam gambar di bawah ini.
Boleh nampak yang akhir sekali tu saya ikat dengan tali rafia aja senang.
Tips 1: Jangan isi penuh sangat sebab nanti ia akan mengembang bila dah dikukus. Kita taknaklah isinya terkeluar pula daripada sarungnya.
Tips 2: Kalau nak daun tu tak patah masa nak membalut, ambil daun pandan sehari awal dan rendam dalam air supaya lembut dan mudah dibentuk
Kukus 15-20 Minit
Bila dah siap balut, saya kukus lagi selama 15-20 minit.
Kalau tak pasti takut tak masak, lepas 20 minit boleh cuba ambil sebiji dan rasa. Alhamdulillah saya cuba tengok, memang dah masak elok.
Ini hasilnya yang dah siap kukus, bolehlah dihidangkan dengan rendang, serunding.
Baca: Cuba Kuih Lapis Labu Gedik Ni Pula, Warna Cantik, Sedap & Berlemak, Nak Buat Pun Senang Je!
Sumber: Mieza Hasmiza
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Mudah & Menyelerakan! Resepi Puding Kastard Guna Sukatan Cawan Je, Anak Pasti Minta Lagi
Musim raya ni, selain biskut dan kek, pencuci mulut sejuk-sejuk pun mesti ada kan? Lagi-lagi kalau ada budak-budak kat rumah confirm mereka suka yang manis, lembut dan sejuk!
Jom cuba resepi Puding Kastard simple guna sukatan cawan ni. Sesuai sangat nak hidang masa open house atau waktu santai lepas ziarah-menziarahi.
Nak buat pun senang sangat, bahan pun tak banyak. Yang penting, kuah kastard dia memang padu!
Resepi Puding Kastard (Sukatan Cawan)
Bahan-bahan untuk Puding:
2 ½ cawan air
4 camca besar tepung kastard
5 camca besar gula
1 tin susu cair (apa-apa brand pun boleh)
Secubit garam (bagi rasa lemak sikit)
Cara-caranya:
Satukan semua bahan dalam periuk. Kacau sampai sebati dulu sebelum buka api.
Guna api sederhana dan kacau tanpa henti sampai pekat dan mendidih. Wajib bagi dia “meletup-letup” sikit baru tutup api.
Tuang dalam bekas pilihan, biar sejuk suam-suam dalam 20 minit baru masuk peti ais ya.
Kuah Kastard:
Bahan-bahan:
2 cawan air
1 tin susu cair
2 camca besar tepung kastard
4 camca besar gula
Secubit garam
Cara-caranya:
Kacau semua bahan hingga sebati dulu, baru buka api.
Masak atas api sampai keluar wap dan mendidih. Ni penting supaya kuah tak cepat basi.
Sejukkan di luar dulu, baru simpan dalam peti sejuk.
Cara Hidang: Bila puding dah sejuk dan keras, boleh hiaskan dengan buah segar – macam anggur, kiwi, strawberi atau buah tin. Masa nak makan baru tuang kuah kastard atasnya. Makan sejuk-sejuk… memang heaven!
Tips: Sentiasa simpan puding dan kuah kastard dalam peti sejuk ya.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
