Tidak hanya untuk orang dewasa, kunyit hidup juga bermanfaat untuk anak-anak dan bayi. Kunyit dianggap sebagai salah satu immune booster yang sangat bagus, murah, senang nak maintain terutama untuk baby bawah 1 tahun.

Kunyit hidup bagus untuk pernafasan, kuatkan paru-paru, cairkan kahak, legakan batuk. Guna kunyit yang masih “hidup” bukannya yang kering atau serbuk. Gunakan satu hiris nipis dah memadai. Jangan berlebihan pula dan sampai buat jus pulak ya. Cuma campur sedikit dalam makanan harian dah memadai. Seminggu 2-3 kali makanan berkunyit.

Mungkin bagi ibu yang sedang mencari idea nak masak makanan anak, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Herny Hafiz yang menggunakan kunyit hidup dalam masakan anak sejak anaknya berusia bawah setahun.

Resepi-resepi  ini ialah antara yang saya dah bagi pada anak saya seawal 8 bulan.

7 RESEPI KUNYIT HIDUP

1. Bubur ayam kunyit (8m : bubur lembik)

Bahan-bahan

1/4 cawan beras

2 cawan air

1/2 cawan isi ayam

1 sudu ghee atau olive oil

1 hiris kunyit

1 sudu daun sup

1/2 cawan karot

> bahan2 dihiris & rebuskan semua.

2. Nasi kunyit (makan bersama sup)

1/2 cawan beras + 3/4 cawan air (atau secukupnya utk buat nasi)

1 sudu teh minyak sapi

1 ulas bawang putih

1 batang kecik kayu manis

1 hiris kunyit

basuh beras+ air + masukkan semua bahan dan masak macam nasi biasa

3. Ayam masak lemak kuning

1/2 cawan isi ayam atau 3-4 ketuk kecil ayam cincang

kunyit sehiris

bawang merah seulas kecik atau 1/4 bawang besar di hiris

santan segar 4 oz

serai sebatang

air 2 cawan

> rebus semua sekali

*tulang ayam boleh membuatkan masakan lebih manis

4. Pindang ikan

1/2 ketul ikan merah / siakap/ jenahak

1 hiris kunyit

1 keping kecil asam gelugor (kalau besar gunting 2)

1/4 ulas bawang besar di hiris

2 ulas bawang putih

1 hirisan kunyit hidup

1 batang serai (potong pendek dan ketukkan)

2 kacang panjang atau kacang buncis

air 2 cawan

> rebus semua sekali

5. Ayam goreng kunyit

isi ayam di kisar / cincang

bawang merah bawang putih

daun bawang 1/2 cawan

kunyit 1 hiris

air 1/2 cawan

olive oil untuk tumis

> tumis bawang merah bawang putuh sampai lembut. masukkan air. msukkan kunyit kemudian masukkan isi ayam tadi. tunggu sampai air kering. angkat. jgn terlebih masak ayam nanti keras.

6. Ayam panggang kunyit

2 ketul ayam bahagian peha atau drummet

kunyit 1-2 hiris

bawang putih 3 ulas

bawang besar 1/2 ulas

*atas setahun tambah 1-2 sudu madu asli.

tumbuk/ kisar semua ,

perapkan dengan lebih kurang 1-2 jam bahagian chiller. kemudian boleh bekukan

> cara masak

tuang olive oil / butter dalam pemanggang/ tray

> grill guna oven atau pemanggang

7. Ikan panggang kunyit

1 ketul ikan

2 hiris kunyit

3 ulas bawang putih

1/2 ulas bawang besar

1 sudu lemon

> kisar atau tumbuk.

perapkan pada ikan buat 1-2 jam di chiller.

> tuang olive oil / butter

> panggangkan sampai masak guna oven atau pemanggang.

Sumber: Herny Hafiz

#gengmemasakuntukanak

Musim panas yang melanda negara buat kita tercari-cari air yang sejuk agar dapat menyejukkan tekak yang kehausan.

Aiskrim Malaysia antara yang wajib ada memenuhi peti ais rumah, barulah anak-anak suka. Perisa apa? Aiskrim pastel pelbagai perisa emulco dan kordial ini lain macam, wajib cuba.

Warna-warni aiskrim Malaysia. Saya memang peminat warna-warna pastel. Jadi saya transformasikan minat saya kepada aiskrim Malaysia.

Dulu mula-mula memintal hanya buat perisa basic, bila dah gila memintal aiskrim pun jadi pelbagai perisa.

Bila masuk kedai bakery, lama ja termenung dekat ruangan emulco. Rambang mata nak pilih perisa apa.

Disebabkan ramai yang request resepi, Nurul update dekat sini.

Bahan-bahan:
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
5 tin air
Sedikit garam dan gula jika perlu
Emulco/kordial berperisa yang korang minat

Satukan susu cair, susu pekat dan air ke dalam periuk, kacau sebati kemudian masak atas dapur sehingga mendidih.

Sementara tunggu bancuhan sejuk, boleh lah letak emulco/kordial yang korang suka.

Bancuhan dah sejuk, aiskrim pun ready untuk dipintal.

Nurul tak ada sukatan untuk emulco dan kordial sebab setiap perisa lain-lain sukatan. Boleh letak ikut kesesuaian bancuhan.

Simple aja kan, siap!

Menarik:  Sesetengah Orang Berkira-Kira Nak Beranak & Mengandung, Neelofa PU Haris Mahu Anak Ramai!

Wow! Bestnya mommies dapat me-time dengan bff di Muzium Negara. Ada sharing dari pakar, games menarik dan hadiah lumayan untuk dimenangi. Jom, daftar sekarang di SINI https://toko.ideaktiv.com/product/mummy-me-time/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Kentang goreng antara menu yang cukup mudah disediakan pada anak-anak kita. Selain tinggi karbohidrat, kentang juga cukup mengenyangkan jika diambil dalam kuantiti yang banyak. Solusi untuk anak-anak yang kurang gemar makan nasi dan boleh dijadikan untuk minum petang. Pun begitu, jangan tambahkan dalam garam untuk anak di bawah usia 2 tahun.

Kurangkanlah garam untuk anak-anak yang sudah besar kerana itu adalah yang terbaik. Sikit sahaja sudah mencukupi. Resipi potongan zigzaq yang dikongsikan oleh Fafae Mimie ini rupanya membuatkan kentang jadi lebih rangup. Tak percaya jom kita cuba buatkan petang ini?

Malam-malam buat frozen fries. Beza rupanya ya buat bentuk zigzag ni dia lagi rangup dari potong pisau. Bagi anak yang suka sangat makan fries, boleh la try buat ni, sebjik rasa macam fries frozen tu.

Kentang.. pilih yang bulat dan comel-comel je. Senang nak potong nanti.

Hiris dulu.

Saya guna hujung penyagat ni je, saya search resepi dalam ni baru la tau benda alah ni boleh potong kentang.

Siap potong.

Didihkan air, rebus dalam 6 minit. Toskan.

Gaul dengan tepung gandum sikit dalam 3 4 sudu je dan 1 2 sudu lada sulah. Kalau budak kecik nak makan kurangkan lada sulah, nanti pedas pulak.

Goreng.. untuk frozen goreng separuh masak je. Untuk makan, goreng lama sikit sampai keperangan rangup.

Nak makan gaul dengan secubit garam (kalau bayi tak payah). Siap!

PA&MA JOURNEY BERSAMA JOVIANNINA

Tak sabar nak tengok keletah comel Jeanelle setiap minggu? Pa&Ma Musim ke-8 kembali lagi di kaca tv menemani anda! Kali ini, kami membawakan edisi Pa&Ma Journey Bersama JovianNina. Jom kosongkan malam Rabu anda dengan menonton gelagat mereka pada jam 9 malam, hanya di Astro Ria saluran 104 & 124. Set kalendar anda sekarang yaa !

#PaMaJourneyBersamaJovianNina
#AstroRIA
#MajalahPAMA

Nak macam-macam info? Jom join channel Pa&Ma D Parents Channel https://t.me/pamachannel

Baca: Serbuk Bilis Penyedap Makanan Anak Rendam 4 Jam Untuk Kurangkan Rasa Masin!